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行业资讯
最暖不过羊肉煲
作者:内蒙古富川饲料科技有限公司 | 发布时间:2020-11-17 | 载入中...

到温州,尽管海鲜才是主流,但羊肉煲也是漂泊在外的温州人心头挥之不去的乡愁。刚出炉的羊肉煲,每块羊肉都仿佛带着光。

光泽油亮的肉色、浓油赤酱的糖色,简直太勾人食欲。而温州人在调出肉的鲜味上简直技能满点,咸中带甜。浓郁的酱汁让浓厚的羊肉脂肪去腻提鲜,黄酒让膻味消失的无影无踪,只有满满的醇香。Q弹胶质的羊皮,满满的胶原蛋白。丝丝羊瘦肉和洁白的脂肪挂着糖色的酱汁,突然就有了灵魂。酥烂的羊瘦肉浸满了微甜的汤汁,一口咬下去先是微粘软糯的羊皮,接着瘦肉中的汁水崩开化入口中。热气从唇齿间冒出,吃的整个人身体都暖化了。


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